Brownie sans gluten

Brownie (à préparer à l'avance)

200 gr de chocolat noir à 70 %

100 gr de beurre

180 gr de sucre

4 oeufs

80 gr de farine de ris

80 gr de cerneaux de noix

Comment fait-on ?

Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou au micro-onde.

Fouettez le sucre et les oeufs ensemble. Ajoutez la farine tamisée, puis le mélange beurre/chocolat, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez dans un moule rectangulaire de 22 x 17 cm beurré. Votre pâte doit avoir une épaisseur de 4.5 cm environ dans le moule c'est important pour le temps de cuisson. Si c'est moins épais, réduisez le temps de cuisson.

Cuisez dans un four préchauffé à 210 ° pendant 15 mn, puis laissez-le dans le four jusqu'à ce que celui-ci refroidisse complètement (je vous garanti la texture parfaite du brownie de cette manière).